Avisar de contenido inadecuado

Agujas de Ternera

{
}

Ingredientes:
Placa de hojaldre descongelada
sal
carne picada de ternera
bote de fritada hortalizas
bote tomate frito
pan rallado
huevo para pintar
aceite de oliva
vino blanco

Elaboracion:Lo primero sera salpimentar la carne.ponerla a refreir en un poco de aceite de oliva,cuando este refrita añadir el tomate frito la fritada de hortalizas  y el vino blanco y dejar cocer,una vez se haya quedado con poco liquido añadirle tres cuatro cucharadas de pan rallado para que despues en el hojaldre no suelte el exceso de aceite si lo tuviese.

Estirar la masa de hojaldre solo un poco mas del tamaño que trae por el fabricante.

Poner sobre la mesa unos moldes de canastillas alargados o redondos y cubrir con el hojaldre.Dejar una separacion entre unas y otras

Con un pedazo de masa de hojaldre hir dando golpecitos para bajar el hojaldre y ya que antes le dimos una separacion entre los moldes ahora hay que unirlas y volver a darle con el trozo de masa.

Poner dentro del hojaldee que esta en la canastilla con una manga pastelera o una cuchara el relleno que tendremos frio de ternera fritada y tomate frito.


Estirar de nuevo otra placa de hojaldre y con ella tapar el relleno que hemos puesto a las agujas.

Apretar con las manos sobre los filos de los moldes y quedaran libres de restos de hojaldre,con un cuchillo hacer unas marcas como unas tiras sin llegar a cortar el hojaldre.

Pintar con huevo batido y cocer a 200 grados hasta que el hojaldre este dorado,dejar que enfrie y estando aun templadas es cuando hay que desmoldearlas.

imagenes de molineria digital
Para elaborarlas de atun solo cambiaria que al atun en conserva habria que quitarle el aceite,ponerle tomate frito ligarlos bien añadir un poco de pan rallado  y rellenar las agujas.

Para hacerlas con bacalao solo habria que poner trozos de bacalao en remojo y una vez desalado ligarlo con un bote de fritada  y rellenar las agujas añadiendoles unas pasas sultanas.

{
}
{
}

Comentarios Agujas de Ternera

Estoy "enganchado" a las agujas de ternera y llevo años (no exagero) buscando este tipo de moldes y no los encuentro por ningún sitio.
Me podrias ayudar?
Manuel Manuel 09/06/2008 a las 15:33
I hope so .Its useful to made more and more people become well.
abercrombie and fitc abercrombie and fitc 26/07/2010 a las 12:00

Deja tu comentario Agujas de Ternera

Identifícate en OboLog, o crea tu blog gratis si aún no estás registrado.

Avatar Tu nombre