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Mini Palmeritas De Hojaldre en El blog de patissier

25/11/2007

Mini Palmeritas de Hojaldre

partiendo de placa de hojaldre a temperatura ambiente. Poner azucar sobre la msa el hojaldre encima del azucar y encima del hojaldre mas azucar dar con el rodillo para que el azucar qude pegado al hojaldre. Doblar las dos puntas como aparece en la imagen. Volver a doblarlas sobre si mismas. Y volver de nuevo a doblar montando una mitad sobre la otra. cortar en...