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Ponche De Jamon York Pina Pasteleria Salada en El blog de patissier

26/11/2007

Ponche de jamon york piña Pasteleria Salada

partiendo de una base de lonchas de pan de molde sin corteza,y de un relleno de salsa bechamel con trocitos de piña y jamon york montaremos un ponche de cuatro pisos de pan,una vez montado cubrir enteramente de bechamel y cubrir por encima y por los lados con trozos de piña y trocitos de jamon yor,dando al finalizar una fina capa de gelatina salada.

 

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