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Hojaldrinas

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Ingredientes.=

un kilo manteca de cerdo
20 gramos de sal
50 gramos de azucar
400 gramos de vino blanco comun
raspadura de medio limon
1,250 kg harina reposteria

Elaboracion.- Amasar primero la manteca de cerdo con el azucar,añadir despues la sal diluida en el vino blanco junto a la ralladura de limon por ultimo incorporar la harina.
Debe de quedar una masa fina pero muy pegajosa,echar harina y estirar bastante gruesa cortar con cortador o en cuadritos y meter a horno medio hasta que al pincharlas se vea que estan cocidas por dentro.
Recien salidas del horno pasar por azucar glass



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